Membicarakan resep masakan Nusantara memang tidak pernah ada habisnya. Sebab, kamu akan menemukan berbagai menu dengan cita rasa yang khas, mulai dari olahan pedas, manis, dan gurih. Bahkan, kamu juga bisa mengombinasikan masakan sehingga bisa mendapatkan menu yang sesuai dengan kebutuhan.

Selain praktis dan mudah, membuat masakan ala rumahan juga bisa lebih menghemat anggaran dan tentunya menyehatkan. Pasalnya, kamu bisa menentukan sendiri bahan dan bumbu yang nantinya akan kamu gunakan. Dengan begini, kebersihan makanan juga lebih terjaga daripada membeli menu masakan siap santap.

Ilustrasi: www.piknikdong.com

Resep masakan yang pertama yang bisa kamu coba adalah capcay goreng, berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

- 1 ikat sawi hijau segar

- 2 buah wortel segar

- ¼ kol putih atau hijau

- 1 helai daun bawang

- 1 buah tomat segar

- 2 helai daun seledri

- 6 butir bakso

- 1 buah sosis

- 2 siung bawang putih

- 1 butir telur

- ½ bungkus lada bubuk

- Garam, gula, penyedap rasa, lada, saus, dan kecap

- Bawang goreng

- Minyak untuk menumis

- 1 ons tepung terigu

Cara membuat:

Pertama, cuci semua bahan (kecuali bakso, telur, dan sosis) sampai bersih, lalu potong sesuai selera. Selanjutnya, buat adonan kekian dari tepung terigu, garam, dan air. Goreng, dan potong sesuai selera. Kemudian, siapkan wajan dan tambahkan 1 sendok minyak goreng. Setelah minyak panas, masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Lalu, masukkan sayuran, dan tumis hingga semua agak layu. Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal dan tambahkan potongan tomat, bakso, juga sosis. Jangan lupa beri sedikit air. Setelah itu, koreksi rasa dengan memberi tambahan garam, gula, dan lada. Terakhir, tambahkan potongan kekian dan aduk sampai tercampur. Angkat dan sajikan.

Ilustrasi: resepkoki.id

Resep masakan harian berikutnya adalah oseng tempe. Menu sehat satu ini sangat sederhana dan bisa kamu masak sebagai pendamping atau lauk.

Bahan:

- 2 buah kacang panjang

- 1 buah tempe

- 5 siung bawang putih, iris

- 4 siung bawang merah, iris

- 5 buah cabai merah

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 2 lembar daun salam

- 1 ruas jahe geprek

- 1 batang serai, geprek

- 2 lembar daun jeruk

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt gula pasir

- Minyak untuk menumis

- Air secukupnya

- Gula, garam, dan penyedap rasa

Cara membuat:

Pertama, potong kacang panjang lalu cuci hingga bersih. Selanjutnya, potong tempe sesuai selera dan goreng dengan minyak panas. Angkat dan sisihkan. Siapkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Lalu, tumis irisan bawang hingga harum dan tambahkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian, tambahkan kacang panjang, oseng sebentar. Beri tambahan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula. Aduk kembali hingga rata. Berikutnya, tambahkan sedikit air dan koreksi rasa. Terakhir, masukkan tempe dan oseng kembali sampai tercampur. Angkat dan sajikan.

Ilustrasi: www.briliofood.net

Kamu juga bisa membuat ayam kecap sebagai menu andalan untuk anak-anak. Berikut resep masakan dan bahan yang kamu perlukan:

Bahan:

- 500 gr ayam, potong beberapa bagian

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 buah cabai merah

- 1 ruas kunyit

- ½ sdt merica

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar

- 3 cm lengkuas

- 3 lembar daun jeruk

- 1 batang serai

- Garam, gula, kecap manis

- Air

Cara membuat:

Pertama, cuci bersih ayam dan rebus sampai matang. Tiriskan. Lalu, haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan menggunakan sedikit minyak sampai harum. Kemudian, masukkan air, serai, daun jeruk, dan tambahkan kecap. Tumis kembali sampai semua bumbu tercampur merata. Selanjutnya, masukkan daging ayam dan aduk sampai bumbu meresap dalam ayam. Koreksi rasa dengan menambahkan gula, garam, dan penyedap jika perlu. Angkat dan sajikan.