Putih telur merupakan cairan berwarna bening yang mengandung beragam nutrisi penting bagi kesehatan. Sebanyak 90 persen dari keseluruhan kandungan putih telur adalah air, sementara sisanya sebesar 10 persen terdiri dari protein. Selain itu, putih telur juga mengandung kalium dan natrium. Meskipun rendah kalori, putih telur kaya akan protein. Bahkan, sekitar 67 persen dari total protein dalam telur berasal dari putih telur.

Ilustrasi: fakta.news

Putih telur diketahui dapat membantu menjaga berat badan, terutama bagi mereka yang sedang menjalani diet. Kandungan protein yang tinggi dalam putih telur, dikombinasikan dengan kalori dan lemak yang rendah, membuatnya menjadi asupan yang baik saat diet. Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi putih telur sebagai sarapan pagi dapat membuat seseorang kenyang lebih lama.

Putih telur juga memiliki potensi untuk menurunkan tekanan darah. Senyawa peptida RVPSL yang terdapat dalam putih telur diyakini memiliki efektivitas yang sama dengan obat captopril dalam menurunkan tekanan darah. RVPSL bekerja dengan menghalangi enzim yang dapat meningkatkan tekanan darah. Meskipun penelitian ini baru dilakukan pada tikus, potensi yang sama pada manusia masih membutuhkan pembuktian lebih lanjut.

Ilustrasi: www.thelittlesnacks.com

Putih telur kaya akan protein, yang merupakan komponen penting dalam membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh. Bagi para atlet dan mereka yang rutin berlatih kekuatan, asupan protein dan karbohidrat yang cukup sangat penting untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan otot.