Illustration: fimela.com

Udang dan Kolesterol

Apakah Sahabat Fimela suka makan udang? Udang sering dianggap sebagai makanan yang kaya kolesterol dan dihindari oleh banyak orang. Namun, sebenarnya udang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan dan dapat dimasukkan ke dalam pola makan yang seimbang.

Udang memang mengandung kolesterol, namun kandungan kolesterol dalam udang tidak seburuk yang sering dikatakan. Dalam 100 gram udang, kandungan kolesterol hanya sekitar 189 mg. Jumlah ini termasuk tinggi dibandingkan dengan jenis makanan lain, namun jika dikonsumsi dengan bijak, udang masih dapat menjadi bagian yang sehat dalam pola makan.

Manfaat Kesehatan Udang

Udang adalah sumber protein yang baik dan rendah kalori. Protein diperlukan untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta berperan penting dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.

Udang mengandung selenium, mineral yang berperan sebagai antioksidan dan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Selenium juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh dan tiroid.

Udang mengandung asam lemak omega-3 yang penting untuk meningkatkan kesehatan jantung. Omega-3 membantu mengatur tekanan darah dan kadar kolesterol, serta meningkatkan fungsi otak.

Udang juga mengandung zat besi, mineral yang diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dalam tubuh. Konsumsi udang dapat membantu mencegah atau mengatasi anemia akibat kekurangan zat besi.

Mitos seputar Udang dan Kolesterol

Kebanyakan orang mengira bahwa mengonsumsi udang akan meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Namun, penelitian telah menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan memiliki dampak minimal terhadap kadar kolesterol dalam darah. Lebih penting untuk memperhatikan konsumsi lemak jenuh dan trans dalam diet.

Mengupas kulit udang sebelum memakannya tidak akan mengurangi kandungan kolesterol di dalamnya. Namun, mengupas kulit dapat membantu mengurangi jumlah lemak yang dikonsumsi.

Orang dengan kondisi medis tertentu atau riwayat penyakit jantung mungkin perlu membatasi konsumsi udang atau berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu. Namun, bagi kebanyakan orang, konsumsi udang dalam jumlah yang moderat tidak akan berdampak negatif pada kesehatan.

Dalam kesimpulannya, udang merupakan sumber protein berkualitas, mengandung nutrisi penting seperti selenium, asam lemak omega-3, dan zat besi. Meskipun kandungan kolesterol dalam udang cukup tinggi, efeknya pada kolesterol darah adalah minimal. Yang lebih penting adalah pengaturan konsumsi lemak jenuh dan trans dalam diet kita secara keseluruhan. Jadi, jika menyukai udang, tidak ada alasan untuk menghindarinya. Nikmati udang dalam pola makan seimbang dan tetaplah menjaga asupan nutrisi yang seimbang.